[Fromages frais aux raisains secs] [Salade d'été] [Tommes de chèvres panées] [Tarte au fromage de chèvre frais] [Galette au fromage de chèvre frais et aux pommes de terre]
	Ingrédients
	Tommes de chèvre oeufs panure beurre salade
	Préparation
	Coupez des tommes, ni trops fraîches, ni trops sèches, à l'horizontale en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Passez-les deux fois dans de l'oeuf (jaune et blanc) battu, puis dans la panure Rôtissez-les doucement des deux côtés dans une poêle, dans un peu de beurre fondu. Servir sur un lit de salade (chicorée, dent-de-lion ou autre salade verte plutôt amère).
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