TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE FRAIS
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                         (pour 8 personnes)


- Ingrédients

400 g de fromage frais 1/2 sel
300 g de pâte brisée sucrée
2 dl de crème fraîche
4 oeufs
200 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine

- Préparation


Mélangez dans une terrine le fromage, le sucre, la farine et le sel.

Ajoutez la crème et les oeufs battus en omelette, versez le mélange dans
le fond de tarte et faites cuire 3/4 d'heures à four chaud (th. 8), 
le dessus doit être doré, servez tiède ou chaud.



                             Bon appétit !


                J.-M. & P. BESSON - GRIMISUAT - SUISSE
             027/398 35 18 - jean-michelbesson@bluewin.ch